快手鸡蛋火腿的家常做法介绍

　　1、材料：鸡蛋、火腿肠、食用油、鸡精、盐、蚝油。

　　2、鸡蛋打散，加入适量鸡精、盐及少许水，加入可以让鸡蛋更加松软可口。

　　3、火腿肠切片或切丁儿。

　　4、将火腿肠放入蛋液里搅拌均匀，待用。

　　5、锅烧热，调至中火，放入适量食用油。

　　6、待油烧热，将蛋液倒入锅内。

　　7、第一面煎至金黄，翻过来，煎第二面。

　　8、待两面都煎至金黄后，将鸡蛋切割成小块儿。

　　9、倒入适量蚝油，并搅拌均匀。

　　10、搅拌均匀后，盖锅盖闷两分钟即可。