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秘制牛肉粒怎样做法

2022-08-05 10:57:08

  1、食材:牛肉500克、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、小茴香 适量、辣椒适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量、孜然面适量、咖喱粉量、老抽适量、白醋适量、料酒适量、蚝油适量。

  2、牛肉切丁和条放热水中汆一下,去掉血沫,把去了血沫的牛肉粒捞出来清水洗干净。

  3、把牛肉粒放入砂锅中,加入清水没过牛肉粒,小火,把所以配料放入砂锅,炒锅内加油烧热,加入牛肉粒煸炒至焦,加入五香粉,孜然面和咖喱粉,炒30秒让每个牛肉粒都挂上调料。

  4、把炒好的牛肉粒放入烤盘中,撒入盐粒,入烤箱中层上下火130度烤10分钟,即可食用了。

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