香椿芽的做法

　　1、材料：香椿芽150克、鸡蛋3枚。

　　2、辅料：盐适量。

　　3、红香椿芽一把，开水煮30秒捞出。

　　4、过一下凉水。

　　5、切碎。

　　6、打入3枚鸡蛋，半勺盐搅拌均匀。

　　7、油热倒入蛋液。

　　8、摊平整。

　　9、端着锅转转。

　　10、颠翻，继续煎。

　　11、两面金黄即可。