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生蚝如何去内脏

2022-08-05 13:28:19

  1、生蚝是一个全身都可以食用的软体动物,一般是不用将其内脏去除的,去除了之后就会没有什么重量,食用起来口感不佳,而且清理起来十分的麻烦,只需要将其内脏清洗干净就可以食用了。清理生蚝的内脏也比较简单,只需要将其放入盐水中,在加入半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮,这样就可以去掉生蚝内脏里面的泥沙和一些物质成分,并且还可以起到祛除生蚝腥味的作用。但是需要注意的是不可食用热水,这样会将生蚝烫熟,就不能起到清理的作用了。

  2、其实生蚝的粪便也是很好解决的,一般也不需要特殊去处理,若是不需要立即食用的话,可以将生蚝放在清水中养殖几天,待生蚝自身排出粪便即可,若是需要立即烹饪食用的话,也可以在烹饪完,食用的时候,若是出现了墨绿色或者黑色的粪便的时候,将其挤出就可以了,不能接受烹饪熟之后处理粪便的话,也可以先将其粪便挤出再烹饪,只是这样会比较麻烦一些。

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