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生核桃晒干方法

2022-08-05 13:31:55

  1、将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢,然后进行漂白。

  2、先用少量温水化开漂白粉,然后100克漂白粉对4斤水,制成漂白液。

  3、把洗净的核桃放进漂白液,不断用力搅拌,大约10-15分钟,当坚果外壳由青红色变成白色时,立刻捞出,用清水冲洗。

  4、将漂洗好的核桃薄薄地平摊在苇箔或平房上晾晒。

  5、晾晒过程中要经常翻动,大约8-10天,当核仁皮由乳白色变成金黄色,且中间隔膜易断时,即为晒干。

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