豆腐炖白菜的做法是什么

　　1、主料：大白菜1颗，豆腐2块。辅料：油，盐，姜，黑胡椒粉，枸杞子。

　　2、准备原料：大白菜和豆腐。

　　3、准备调料：盐、姜（切丝）、黑胡椒粉。

　　4、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

　　5、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

　　6、干锅煸香姜丝，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。

　　7、加入适量的水和豆腐。

　　8、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

　　9、转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。