1、新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。
2、这句诗出自白居易的《问刘十九》，此诗描写诗人在一个风雪飘飞的傍晚邀请朋友前来喝酒，共叙衷肠的情景。
3、原文：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?
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