巴沙鱼的做法是什么

　　1、材料：巴沙鱼200克、泡椒60克、大蒜15克、生姜10克、淀粉适量。

　　2、巴沙鱼改刀切片，鱼块片大约1cm的厚度；

　　3、放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放；

　　4、拌均匀腌制腌制10分钟；

　　5、生姜切片；

　　6、大蒜切末；

　　7、腌制好的鱼片再裹上淀粉；

　　8、热锅冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香；

　　9、放入鱼片煎到金黄；

　　10、待鱼片的一面煎到金黄后翻面继续煎；

　　11、煎好后出锅摆盘鱼片研磨适量的胡椒粉。