怎样做菠萝炒鱼片

　　1、菠萝肉 (80g)，草鱼肉 (150g)，姜片 (少许)，蒜末 (少许)，葱段 (少许)，豆瓣酱 适量，盐 适量，鸡粉 适量，水淀粉 适量，

　　2、食用油 适量，料酒 适量。

　　3、把菠萝肉洗净切片。

　　4、把草鱼肉切片，加盐、鸡粉，水淀粉，食用油，腌制入味。

　　5、热锅注油烧热，放入鱼片，滑油至断生，捞出待用。

　　6、用油起锅，放姜片，蒜末、葱段爆香；倒入菠萝肉、炒匀。

　　7、倒入鱼片，加入盐，鸡粉，放入豆瓣酱。

　　8、淋入料酒，倒入水淀粉翻炒入味即可。