1、在蒸苹果时,首先把苹果清洗一下,苹果最好带皮蒸,因为苹果皮内含有丰富的鞣酸。洗苹果时可以用盐搓洗,把盐洗净。把苹果切成两半,果核用汤匙挖出来,把苹果切成小块,放到一个小碗里,上锅蒸5分钟,蒸好后捞出来,放凉了就可以吃了。6
2、苹果含有鞣酸、果胶、膳食纤维等多种特殊物质,其中鞣酸是一种肠道收敛剂,能够降低肠道的排泄量,减少粪便中的水分,起到止泻的作用。果胶就是“两面派”,没有加热的生果胶可以让大便柔软,可以减轻便秘,但经过蒸熟后,果胶有收敛、止泻的效果。
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