碱面的炒法

　　1、小碗里加入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、白糖、植物油搅拌均匀备用。

　　2、水烧开后将碱面放进去煮到7成熟捞起来，用筷子不断挑起吹凉，然后倒入小碗中调料，拌好之后备用。

　　3、另起锅加适量油，放入虾仁煸炒，变色后盛起来。

　　4、倒入各类配菜里面翻炒，倒入面条里面炒匀，最后加入虾仁翻炒均匀即可出锅。