1、看体型,多数海蟹比河蟹要大,而且背甲形状海蟹通常是两边尖的梭形,河蟹则接近方形。
2、看足,市场上的河蟹都阳澄湖大闸蟹,第一对螯足上有细密绒毛,海蟹的第一队螯足则很光滑,河蟹的最后一对步足是尖爪型,海蟹的最后一对足因为通常用来游泳,所以是桨型。
3、看颜色,河蟹通常只有青灰色一种颜色,海蟹不同种类颜色很多,青的红的花的都有。
挑选海蟹的方法
海蟹什么时候吃最好
剩下的熟海蟹保存方法
制作蒸海蟹冷水还是热水蒸
2024-11-12
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