怎么做香辣牛百叶

　　1、用料：牛百叶350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣酱15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克。

　　2、准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝。

　　3、锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香。

　　4、小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了。

　　5、放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味，加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀。

　　6、放辣椒丝炒匀至入味。

　　7、可加少许食盐，加少许白糖，炒匀。

　　8、