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客家煎酿三宝是啥

2022-08-05 21:24:04

  1、客家“煎酿三宝”是酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜。

  2、所谓酿菜,就是将一种或者几种食材做成馅料,填入另一种食材中,再加以烹制的一种方法。正宗的客家酿菜讲究原汁原味,极少添加甚至不加过重过浓的佐料,一般只用生姜、大葱、蒜瓣等调料,做出来的菜式清淡可口,菜的清香和肉融为一体,味道诱人,而且利于消化。

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