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腊肉炒芹菜做法介绍

2022-08-05 22:56:01

  1、主料:腊肉(生)300克、芹菜200克。

  2、调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量。

  3、将腊肉煮熟去皮,切成长方片;

  4、芹菜去叶,择洗干净,切成段;

  5、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;

  6、边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒;

  7、下入芹菜后再同炒几下;

  8、见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。

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