大脑崩炒鸡蛋如何炒

　　1、材料：大脑蹦300g、鸡蛋200g、油20g、盐20g。

　　2、鸡蛋搅拌均匀备用。

　　3、清洗干净的大脑蹦。

　　4、切碎备用。

　　5、将大脑蹦加鸡蛋液中,加盐,搅拌均匀。

　　6、锅里加多点油，油温要高。

　　7、将鸡蛋液倒锅中，炒好。

　　8、装盘。