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芹菜汤的烹饪方法

2022-08-05 23:29:52

  1、奶香芹菜汤

  主料:芹菜150克,鲜牛奶100毫升。辅料:盐、鸡汤、淀粉、香油各适量。

  做法:将芹菜择洗干净,切段,下沸水中焯烫。锅上火烧热,加鸡汤,将芹菜煮沸。加入鲜牛奶,淋香油,放盐即可。

  2、胡萝卜芹菜汤

  材料:胡萝卜2根,芹菜1把,猪腱肉100克,姜5片,盐适量。

  做法:猪腱肉洗净切片,汆烫后放入锅中。将胡萝卜去皮洗净切成大块,芹菜摘去叶片切大段洗净放入锅内。加入姜片及清水,盖上锅盖,稍焖一会儿,用中火煮至发出唧唧声后转小火,计时10分钟后加盐调味即可。

  3、杞枣芹菜汤

  材料:鲜芹菜梗100克,枸杞子15克,红枣3枚。

  做法:将芹菜梗洗净,切小段。枸杞子、红枣洗净,红枣去核。将芹菜段、枸杞子、红枣一同放入锅中,加入适量清水煮30分钟。除去芹菜段即可。

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