杂菜炒红薯粉怎么做

　　1、主料：红薯粉2小扎、菠菜6棵、洋葱半个、胡萝卜1根、干木耳10朵左右、鸡蛋3个。

　　2、辅料：蒜6瓣、葱3根、油适量。

　　3、调料：蚝油1大匙、生抽3大匙、老抽1大匙、陈醋2大匙、糖1大匙。

　　4、菠菜摘洗干净。

　　5、洋葱切粗丝。

　　6、胡萝卜切丝

　　7、葱切段

　　8、蒜剁末。

　　9、木耳泡发。

　　10、把木耳切丝。

　　11、鸡蛋打散，分次煎成蛋皮。

　　12、把蛋皮切小条。

　　13、红薯粉用水泡软。

　　14、把红薯粉放开水里煮至透心，捞出过凉水备用。

　　15、把调味料拌匀成酱汁备用。

　　16、热油锅，把蒜爆香。

　　17、放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。

　　18、放洋葱炒一下。

　　19、放菠菜炒软身。

　　20、放入红薯粉和葱段炒匀。

　　21、倒入酱汁炒匀。

　　22、放入蛋皮炒。

　　23、拌炒均匀即可。