1、准备好洋瓜尖，洋瓜尖摘去老杆，清洗干净，切成3厘米长的小段，蒜切片。
2、热锅放油，烧至7分熟，干辣椒切成两段下锅。
3、辣椒变黄后放入蒜片，放入洋瓜尖，大火翻炒。
4、瓜尖变蔫后放盐，翻炒均匀后起锅即可。
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