锅贴饺子如何才能不粘锅

　　1、首先要油量够（也不要太多油）。

　　2、煎饺过程中要用小火。

　　3、在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。

　　4、步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。