葡萄撞奶按如下方法做

　　1、把葡萄肉挤出来，留皮煮水，煮五到十分钟，水变紫，用滤网把葡萄皮捞走。

　　2、紫水加十克冰粉，再小火煮一两分钟，煮时不停搅拌。

　　3、倒杯子里半杯，不要动。凉后就结果冻了。凉凉后可以冰镇半小时到一个小时。最后加入牛奶即可。