怎样做烩鱼好吃

　　1、食材：鲢鱼1200克、葵花油适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、剁椒适量、生抽1勺、姜适量。

　　2、新鲜的鱼去除内脏。

　　3、从背部切开。

　　4、鱼块用适量的盐腌制一下。

　　5、拌适量的面粉。

　　6、下锅小火油炸。

　　7、炸好的鱼块备用。

　　8、鱼块直接放锅里、加入红烧汁、陈醋、料酒。

　　9、放适量的水，小火收汁即可。