尖椒炒土豆片的烹饪技巧分享

　　1、用料：

　　土豆一个、尖椒两个、姜、蒜少许、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香葱少许、油适量。

　　2、做法：

　　（1）土豆去皮洗净，切片后用凉水浸泡。

　　（2）尖椒洗净，去籽去蒂切片。

　　（3）起油锅，油热后放姜蒜粒炒香后，放入土豆片翻炒。

　　（4）放入胡椒粉、生抽炒匀。

　　（5）土豆片炒至断生时加入尖椒翻炒。

　　（6）出锅前加入盐、蚝油、香葱粒炒匀即可。