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豆腐圆子的做法

2022-08-06 07:10:17

  1、主料:豆腐300克。

  2、辅料:五花肉100克、葱适量、香菜适量、酸萝卜适量、花生碎适量、红油适量、芝麻油适量、酱油适量、醋适量、盐适量。

  3、豆腐用手抓碎待用。

  4、五花肉剁成肉沫。

  5、香菜、葱切碎,酸萝卜切成丁。

  6、熟花生碾碎待用。

  7、将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用。

  8、将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用。

  9、锅内倒油烧热至8成时,将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全浮起,颜色金黄,捞出油锅沥干油。

  10、将豆腐圆子放入盘中,配上蘸料即可食用。

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