豆芽炒鸡蛋好吃的做法介绍

　　1、食材：豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺。

　　2、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。

　　3、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼

　　4、胡萝卜切成丝，葱花、姜丝备用。

　　5、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。

　　6、放入黑豆苗翻炒。

　　7、放入鸡蛋丝翻炒。

　　8、放入盐翻炒均匀即可。