百科 迷你百科

怎样自制香肠

2022-08-06 09:13:40

  1、用料:猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。

  2、肠衣在清水中漂洗干净。

  3、腿肉切成拇指指甲大小的丁。

  4、肉丁内加入盐。

  5、加入糖。

  6、加入白酒。

  7、加入十三香拌匀。

  8、肠衣套在灌制香肠的机。

  9、将肉灌入即可。

  10、灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧。

  11、用针扎一些孔。

  12、在阴凉通风处风干,至用手捏有干硬感。

相关信息

猜你喜欢