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红烧黄花鱼的做法

2022-08-06 09:45:58

  1、主料:黄花鱼1条。

  2、辅料:大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。

  3、将大葱、小葱、生姜清洗干净,分别切成葱段、葱末和姜片,备用。

  4、将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,清洗干净,备用。

  5、不粘锅烧热,倒入油,加入葱姜。

  6、将葱姜煎出香味。

  7、然后将葱姜挑出来,放入鱼,小火慢煎。

  8、煎至一面金黄,翻面煎另一面。

  9、黄花鱼煎好后,另起炒锅,锅内倒入油,放入剩下的大葱和生姜,炒出香味。

  10、然后放入鱼,加入生抽。

  11、再加入料酒。

  12、加点红烧酱油调色。

  13、再加入水,继续加热至水烧开,再焖3分钟左右盛出,再撒上点葱末即可。

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