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酸爽诱人的凉炒菠菜怎么做

2022-08-06 12:31:44

  1、食材:菠菜500克,精盐7克,味精2克,蒜泥10克,熟花生油50克。

  2、将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;

  3、锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟。

  4、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成。

  5、注意事项:做菠菜前,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

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