韭黄香辣炒鱿鱼怎么做

　　1、主料:韭黄1把、鲜鱿鱼350克、盐1勺 姜1块、耗油2勺、料酒1勺、胡萝卜丝少许、辣椒丝少许。

　　2、新鲜鱿鱼洗净，切成大块。

　　3、韭黄洗净，切成段。

　　4、锅里放水烧开，倒入鱿鱼，放入料酒。

　　5、再次煮开后，捞出鱿鱼备用。

　　6、锅里放油烧热，放入姜，胡萝卜丝和辣椒丝翻炒。

　　7、倒入韭黄继续翻炒。

　　8、炒至韭黄段生，加入盐调味。

　　9、再倒入捞出备用的鱿鱼。

　　10、放入蚝油。

　　11、最后翻炒均匀，即可出锅。