百科 迷你百科

菲力牛排的特点和口感简单介绍

2022-08-06 21:21:56

  1、菲力牛排的特点是嫩,肉质松散,条形不均匀,一头是大一些,一头小一些,口感细嫩,脂肪少牛排。

  2、菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

  3、菲力牛排是口感较好的牛排,肉质是牛身上较嫩的部位。

相关信息

猜你喜欢