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正宗砂锅的制作方法及配方(正宗砂锅的做法及配方)

2022-08-06 23:40:14

  1、配方:大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。

  2、大白菜用清洗清洗干净,然后切成小块备用。

  3、起锅倒入适量的清水烧开,水开后放粉条下煮软备用。

  4、另起一锅倒油烧热,然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。

  5、然后把切好的白菜放入锅中炒软,再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。

  6、把所有材料倒入砂锅,大火烧开,然后放煮软的粉条,切小的北豆腐,盖上盖子,转小火炖煮20分钟。

  7、出锅前加入适量的盐调味。正宗的砂锅就做好了。

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