什么是云丝

　　1、云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它经常用于制作凉菜或者是小炒。

　　2、云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开。

　　4、以凉拌云丝为例，要做这道菜先要将云丝放入开水中烫软然后捞出，再将如香菜之类的配菜切好，将它们放在一起用盐、生抽、辣椒油等调料一起搅拌就可以了。