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如何熬制阿胶糕(阿胶糕熬制方法)

2022-08-07 02:31:44

  1、食材:阿胶125G、黄酒250ML、红枣50G、桂圆几粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黄冰糖100G。

  2、袋子中装入阿胶125G,敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。

  3、将芝麻100G和核桃200G炒熟,白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。

  4、将阿胶隔水熬煮,一直搅拌,小心糊了,至阿胶成液体,加入糖100G搅拌融化。

  5、查测熬好的方法就是,勺子拿起能成挂旗状。

  6、依次加入其它材料,炒好的核桃200G黑芝麻100G,枸杞50G桂圆几粒红枣50G每次加入要充分搅拌与阿胶融合。

  7、放盘抹点香油,倒入阿胶后铺上保鲜膜,压平实放入冰箱冷藏。

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