传统糖饺子的做法

　　1、原材料：高筋面粉300克，开水120克，桂花蜜50克，猪油60克，白糖50克，白芝麻30克。

　　2、先烧开一壶水，记得水是要刚刚沸腾的水，慢慢的倒入面粉中。

　　3、快速搅拌至无干粉状态。

　　4、趁热搓揉成光滑的长条，然后醒发20分钟。

　　5、取一深碗，加入桂花蜜，猪油，白糖和白芝麻，混合均匀即成内馅。

　　6、醒发好的面，切成小剂子。

　　7、擀成小圆皮子。

　　8、中间位置填上内馅。

　　9、捏合成三角形。

　　10、边缘捏出均匀的褶子。

　　11、依次手法，做好所有的面皮。

　　12、摆入垫了油纸的蒸笼中。

　　13、水开后入蒸锅，大火蒸约20分钟左右，取出趁热食用。