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清炖莲藕汤的烹饪方法(清炖莲藕汤做法)

2022-08-07 09:50:17

  1、材料:莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

  2、鲜藕去皮洗净,切滚刀块;

  3、铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;

  4、下味精、盐、胡椒粉即成。

  5、不要用铁锅,铁回促进淀粉氧化导致藕汤变黑。炖的时间不宜过长,以保持藕的脆鲜嫩香。

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