如何泡发干贝(干贝怎么泡发好)

　　1、首先把干贝用清水洗干净，给定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。

　　2、然后加入清水，水的量要盖住干贝，大约是大半碗水的量

　　3、然后加入两勺料酒，这样能起到去腥的作用。

　　4、之后放入蒸锅里，蒸15分钟即可。

　　5、原理：蒸干贝时水分子运动加剧，可以让干贝更好吸收水分。