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嘎啦如何做好吃(嘎啦怎么做好吃)

2022-08-07 16:13:50

  1、食材:嘎啦2斤、葱姜、适量、油盐、少许。

  2、方法/步骤:

  (1)将买回的嘎啦倒盆里,放上清水,撒上盐,搁置着让它们漱干净泥沙。

  (2)做之前,从水中捞出,放入带孔的垫子中,于水龙头下,边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙碜。

  (3)切好葱姜。

  (4)热锅熟油后,放入葱姜爆香,然后倒入适量水。

  (5)水开后,撒一点点盐(也可以不放盐。千万不要多了,若咸了吃起来便感觉不鲜量了),然后直接将嘎啦倒入锅里煮。

  (6)开锅后,见嘎啦都扒开口了,即可关火,不要煮老了,不然吃起来也不鲜嫩了。

  (7)舀到大瓷盆中,就可以吃嘎啦、喝汤了。

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