能不能冷冻保存去皮的荸荠

　　1、削皮的马蹄可以冷冻保存。

　　2、削皮的马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在合适的温度及湿度条件下，很容易滋生细菌而变质，而冷冻层的温度比较低，可以帮助抑制细菌的繁殖，延长马蹄的保存时间，因此可以将削好的马蹄装入干净的保鲜袋中，置于冰箱冷冻保存。

　　3、不过放冷冻层的马蹄口感会变差，放的时间过久营养成分也会有所流失，因此建议放冷冻的马蹄最好尽早食用。