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茶树菇炒腊肉的做法步骤(茶树菇炒腊肉的做法)

2022-08-07 19:44:32

  1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。

  2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部,泡淡盐水半个小时。

  3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯三分钟。沥水捞出,略凉挤干水分。

  4、起油锅,油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。

  5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。

  6、炒至九分熟,加青椒翻炒几下。

  7、加入蒜苗炒熟即可。

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