百科 迷你百科

菜苔腌制方法步骤

2022-08-07 23:35:16

  1、腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克,食用盐适量,大盆一个。干净的大玻璃瓶一个。

  2、把准备好的新鲜的菜苔放在清水中洗净以后去掉水分,加入食用盐调匀以后腌制,腌制过程中要经常翻动,最好能用手搓动,这样能让菜苔吸过充足的食用盐。

  3、两天以后就能腌好,这时要把腌出的水分倒掉,再把腌好的菜苔放在清水下洗掉表面的盐,然后放在阳光下晾晒,等晒到五成干以后收起来,切碎。

  4、加入适量的辣椒粉和花椒粉再放适量生抽和香醋以及白糖,调匀以后腌制几个小时,再把它装入到干净的玻璃瓶中密封保存,想吃的时候取出装盘加麻油调味就可以。

相关信息

猜你喜欢