1、准备用料。黑木耳、姬松茸、鸡肉、姜、花椒、盐。
2、黑木耳、姬松茸用温水浸泡3小时左右,洗净沥干水分备用。
3、鸡肉清洗干净,斩成块。
4、姜洗净,去皮,切片。
5、煲锅里放足量的清水,放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒,开中火,盖上锅盖,炖。
6、汤开了后,用勺打掉上面的血沫,盖上锅盖,转小火继续炖1小时左右。
7、1小时后,鸡肉就炖好了,加入黑木耳继续炖8分钟左右,关火。
8、撒入盐调味即可。
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2024-11-12
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