制作酱爆八爪鱼的方法(酱爆八爪鱼怎么做好吃)

　　1、主料：鱿鱼300克。

　　2、辅料：洋葱1个、香菜(梗)50克。

　　3、调料：色拉油适量、姜适量、豆豉辣酱适量。

　　4、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

　　5、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

　　6、锅里加水，加姜片后大火烧开，放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。

　　7、八爪鱼捞出沥净水。

　　8、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香，放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

　　9、放入洋葱丝和香菜梗。

　　10、快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。