制作红烧黄花鱼的方法

　　1、主料：黄花鱼1条、食用油5毫升。

　　2、辅料：葱花10克、大蒜5克、姜片5克、料酒5克、老抽5克、八角1粒、水150毫升、耗油3克、盐2克、鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。

　　3、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g。

　　4、黄花鱼1条去内脏打斜刀。

　　5、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml。

　　6、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；出锅，完成。