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小米怎么煮才好吃又有营养

2022-08-08 09:34:46

  1、材料:小米适量。

  2、水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。

  3、不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

  4、锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

  5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

  6、待米成花状时,更可口。

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