鸡枞菌炒肉怎么做

　　1、原料：黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

　　2、黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

　　3、准备食材。鸡枞菌切两半，瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。

　　4、瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

　　5、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

　　6、倒入瘦肉丝，翻炒几下。

　　7、肉丝炒至稍微变色。

　　8、倒入胡萝卜片。

　　9、再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

　　10、加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。

　　11、再倒入青红椒，翻炒1分钟。

　　12、加1勺蚝油，翻炒均匀。

　　13、半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。