汉族除夕必吃哪些东西

　　1、除夕可以吃招财进宝的饺子

　　在中华民俗中的 , 除夕守岁吃 饺子 , 是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。 饺子 又名 交子 或者 娇耳 , 是新旧交替之意 , 也是秉承上苍之意 , 是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取 更岁交子 之意 , 子 为 子时 , 交与 饺 谐音 , 有 喜庆团圆 和 吉祥如意 的意思。此外 , 饺子因为形似元宝 , 过年时吃饺子 , 也带有 招财进宝 的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系 , 最常见的韭菜馅寓意着久财之意 , 因为久即时间长、久远 , 谓之久财。

　　2、除夕吃鱼代表年年有余

　　因为中国传统有年年有余 ( 鱼 ) 的说法 , 所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼 , 鲤同 礼 谐音 , 过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼 , 鲫同 吉 谐音 , 过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼 , 鲢同 连 谐音 , 过年吃鲢鱼连年有余。

　　3、除夕吃年糕

　　全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕 ( 也叫年糕 ) , 寓意 年年高 。春节吃的食物大部分是节前准备好的 , 北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米 , 名叫 万年粮米 , 意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种 , 各地作法不尽相同。