腊鱼头如何做好吃

　　1、将腊鱼头取下。

　　2、切成小块。

　　3、用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰。

　　4、洗净之后沥干水分。

　　5、豆腐洗净沥干水分。

　　6、锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒。

　　7、加入清水和姜片一起煮。

　　8、煮沸之后继续中火煮十五分钟。

　　9、汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。