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制作糖渍金桔的方法

2022-08-08 16:08:20

  1、主料:金桔500g。

  2、辅料:清水适量。

  3、配料:白砂糖50g、冰糖70g、食盐少许。

  4、将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。

  5、取金桔等距离划几刀,压扁成花朵状,中间不要切断,用牙签将籽取出来。

  6、取一干净容器,码一层金桔撒一层白糖,密封冷藏3、4天。

  7、至瓶中砂糖全部融化即可。

  8、锅里倒入约一碗清水,放入冰糖。

  9、倒入腌制好的金桔。

  10、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可重新装瓶密封随用随取。

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