制作糖渍金桔的方法

　　1、主料：金桔500g。

　　2、辅料：清水适量。

　　3、配料：白砂糖50g、冰糖70g、食盐少许。

　　4、将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。

　　5、取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。

　　6、取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。

　　7、至瓶中砂糖全部融化即可。

　　8、锅里倒入约一碗清水，放入冰糖。

　　9、倒入腌制好的金桔。

　　10、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可重新装瓶密封随用随取。