1、食材:内酯豆腐1盒,猪精肉适量,葱,姜,干淀粉适量,蚝油,盐,味素适量,豆油,花椒面适量。
2、内酯豆腐去盒,倒入盘中切块。蒸锅水烧开,放入内酯豆腐蒸3分钟,出锅控干水分。
3、猪肉切末,放入碗中倒入料酒,干淀粉抓一下。
4、姜去皮切末,葱切末备用。
5、锅中倒入豆油,花椒面,七分开放入肉末,葱,姜煸炒。
6、肉末变色,放入蚝油,加一点水,盐,味素。干淀粉加水调匀,开锅后将调好的水淀粉倒入锅中做成汁。
7、蒸好的内酯豆腐控干水分,倒入做好的汁即可。
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2024-11-12
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