教你鱼籽做法家常做法(鱼籽做法家常做法)

　　1、食材：鱼籽适量，花椒、大料适量，小茴香、 葱适量，姜、蒜适量，红彩椒、黄彩椒适量。

　　2、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。

　　3、锅烧热，锅内放油。

　　4、放入葱姜蒜煸出香味。

　　5、放入花椒、大料、小茴香。

　　6、放入小红椒煸出香味。

　　7、锅中放入控干水分的鱼籽。

　　8、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。

　　9、烹入醋、酱油、料酒。

　　10、放入开水。

　　11、大火煮开。

　　12、关小火盖盖焖5分钟。加入盐、胡椒粉调味。

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。

　　14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。